Sate Maranggi

Punya stock daging Qurban? bingung mau di buat apa? Hihihihi jangan bingung...yuk bikin Sate Maranggi yang gampang dan praktis ....dan yang pasti seluruh anggota keluarga dapat menikmatinya...juga bisa bersama-sama membuatnya...sehingga semakin seru untuk menyantapnya.

Berikut ini resepnya :

1 kg daging sapi

Kecap manis

2 sdm air lemon/air perasan asam jawa

Daun pepaya

Buah pepaya mentah

Bumbu halus :

12 butir bawang merah

8 butir bawang putih

5 cm jahe

5 cm lengkuas

1 1/2 sdm ketumbar

Gula merah

Garam

Pelengkap :

Sambal kecap : kecap, bawang merah iris, cabe rawit iris, tomat iris . Campur semua bahan dalam mangkuk.

Cara membuat : 

• Potong-potong dadu daging sapi
• Iris kecil pepaya mentah
• Campur dengan daging dan bungkus dengan daun pepaya
• Diamkan selama 30 menit
• Haluskan bumbu
• Setelah 30 menit campur bumbu halus dengan daging dan beri perasan lemon dan kecap sampai tercampur rata
• Diamkan lagi selama 30 menit
• Susun daging kedalam tusukan sate
• Panggang sate setengah matang
• Lumuri lagi dengan sisa bumbu dan tambahan kecap
• Panggang kembali hingga matang
• Sate siap disajikan dengan sambal kecap

fudgy brownies

Brownies ini super duper simpel buatnya...ga perlu mixer cukup dengan hand whisk....tapi rasanya super duper yummy... teksturnya yang kenyel-kenyel padat, melted dan nyoklat banget ...bikin ketagihan...

Berikut ini resepnya :

Bahan :
1/2 cup butter lelehkan
1 sdm cooking oil
1/2 cup gula
1 sdt vanila
2 butir telur
1/2 cup terigu
1/2 cup coklat bubuk

Cara membuat :

• Panaskan oven 180 derajat celcius
• Siapkan loyang 20x10. Olesi mentega dan taburi terigu
• Dalam wadah aduk butter, gula, cooking oil dan vanilla dengan menggunakan hand whisk sampai tercampur rata.
• Masukan telur dan aduk kembali sampai adonan tercampur rata
• Lalu masukan terigu dan coklat. Aduk kembali hingga rata.
• Tuang dalam loyang dan panggang selama 20-25 menit. Jangan over baking supaya mendapatkan tekstur yang fudgy.
• Keluarkan dari oven, biarkan dingin dan brownies siap dihidangkan.

chiken crispy

Chiken crispy...atau ayam goreng tepung ini selalu jadi makanan favorit anak-anak...selain mudah membuatnya...chiken crispy ini juga lebih sehat karena buatan sendiri  dan tanpa msg...kalau lauknya ini di jamin anak-anak lahap makannya..

Berikut ini resepnya :

1 ekor ayam, potong-potong
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 sdt merica
Garam
2 butir telur
3 sdm oat (quacker oat instan)

Lapisan :
Tepung terigu
Garam
Merica

Cara membuat :

• Tumbuk bawang putih, merica, ketumbar dan garam sampai halus
• Lumuri ayam dengan bumbu halus. Sisihkan
• Campur jadi satu dengan blender telur dan oat sebentar saja
• Tuang kedalam ayam berbumbu dan aduk-aduk hingga rata. Simpan dalam wadah tertutup dalam kulkas/ freezer selama 4 jam atau semalaman.
• Ketika hendak digoreng. Lumuri ayam dengan tepung terigu yang sudah dicampur garam dan merica. 
• Goreng dengan minyak panas sampai matang dan kecoklatan
• Chiken crispy siap dihidangkan

Ayam Woku Belanga

Hihihi....udah lama absen ga update resep....mumpung ada waktu luang dan mood lagi baik...dan kebetulan baru nyobain resep baru...langsung buru-buru nulis...hihihi biar ga lupa...kali ini nyobain masak ayam woku...masakan khas menado...rasanya yang pedas pedas gurih...bikin selera makan bertambah ...

Berikut ini resepnya :
1 ekor ayam
Jeruk nipis
2 batang sereh
2 lembar daun salam
2 lembar daun kunyit
Bawang daun
1 ikat daun kemangi
Garam
Gula
200 ml air
Minyak untuk menumis

Bumbu halus :
8 buah bawang merah
3 buah bawang putih
8 buah cabe merah
3 buah cabe rawit
4 butir kemiri
6 cm kunyit dibakar terlebih dahulu
2 cm jahe
1 buah tomat

Cara membuat :

• Potong-potong ayam, lumuri jeruk nipis dam garam. Sisihkan
• Haluskan bumbu halus
• Tumis bumbu halus sampai harum, masukan sereh, daun salam, daun kunyit. Aduk hingga rata
• Masukan ayam. Aduk rata hingga ayam berubah warna. 
• Masukan air, aduk. Tambahkan garam dan gula. Masak ayam dengan api sedang sampai matang
• Masukan kemangi dan daun bawang. Masak sebentar. Angkat
• Ayam woku siap dihidangkan.