Buttermilk Biscuits

"Mi....lapeeer....mau kue...." gitu deh teriakan anak2 kalau abis bangun tidur siang hehehehe...aah emaknya puyeng deh kalau udah gini hahaha...kalau lagi males biasanya telp ..delivery..atau tuh makan aja buah di kulkas...atau tuh sana makan yg ada hahahah...tapi kalau rajin ya langsung nguplek-nguplek ke dapur...dengan bahan yang ada... seperti tadi...niatnya mo bikin roti sobek..tapi eh.. raginya udah expired 😂  ... akhirnya bikin aja si buttermilk biscuits ini.. resepnya pernah liat di timeline fb ...dan kue/roti ini jadi andalan di rumah hahhaa karena buatnya gampang banget...tinggal cemplung-cemplung ...aduk bentar..panggang.. rasanya...enaaaak lah..
 Crispy di luar tapi soft and fluffy di dalam..macam percampuran antara roti dan kue bolu...apalagi kalau baru keluar oven...yuuummmm 😘😘

Berikut ini resepnya :

Bahan :
250 gr terigu
6 sdm gula pasir
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
135 gr mentega beku lalu di parut kecil kecil
250 ml buttermilk (bisa diganti dengan250 ml susu cair +1 sdm cuka)

Pelengkap :
Terigu
Mentega cair

Cara membuat :

• Panaskan oven 200 derajat celcius
• Dalam wadah campur terigu, gula, baking powder dan soda. Aduk rata.
• Masukan butter beku. Aduk -aduk kembali hingga membentuk gumpalan-gumpalan kecil
• Tuang buttermilk. Aduk rata kembali
• Bagi adonan menjadi 9 bagian
• Dalam wadah lain. Siapkan terigu. Ambil satu bagian adonan dan gulingkan di terigu seperti memanir. Susun dalam loyang 20x20. Ulangi hingga semua adonan habis
• Panggang selama 25 menit. Angkat. Olesi dengan mentega leleh. Dan panggang kembali selama 5 menit. Sehingga kecoklatan
• Angkat dan kue siap dihidangkan