I love matcha.....pokoknya apapun yang berbau green tea pasti bikin ngiler...cake, coklat dan tentu saja minuman...akhirnya saya mencoba untuk membuat cake green tea versi saya....
Bahan Cake :
5 butir telur
100 gr gula
1 sdt sp
75 gr terigu
15 gr maizena
10 gr susu bubuk
1 sdm green tea powder
75 gr butter, lelehkan
Bahan cream :
200 gr whipcream bubuk
400 ml air es
125 white chocolate
1 sdm gelatine larutkan dengan sedikit air panas
Buah kaleng
Cara membuat cake :
- Panaskan oven 180 derajat celcius
- Siapkan loyang D 22 cm, olesi mentega dan taburi terigu
- Kocok telur, gula dan sp sampai kental dan mengembang (jambul petruk)
- Masukan terigu, maizena, susu bubuk dan green tea powder yang sudah diayak menjadi satu kedalam adonan telur. aduk rata
- Masukan butter cair. aduk balik/lipat
- Tuang ke loyang dan panggang selama 25-30 menit hingga matang
- Angkat dan dinginkan
Cara membuat cream :
- Kocok whipcream dan air es sampai kaku
- Lelehkan white chocolate dan tuang ke dalam ad0nan whipcream. kocok rata
- Masukan gelatine. kocok rata
- beri buah kaleng aduk rata
Penyelesaian
- Belah cake menjadi 2 bagian
- Kelilingi cake dengan plastik mika, Susun cake, Lapisi satu bagian cake dengan cream , tumpuk kembali dengan cake dan lapisi kembali dengan cream
- Simpan dalam kulkas hingga cream mengeras
- Hias sesuai dengan selera Anda
Tidak ada komentar:
Posting Komentar