Beberapa waktu yang lalu...seorang teman lama..Eda namanya...memberi info melalui twitter resep pancake yang praktis tapi enak ... dia mendapatkannya dari milis ibu2 yang diikutinya...setelah beberapa lama, baru tadi pagi saya sempatkan mencoba resep ini hehehe..kebetulan juga lagi bingung mau buat sarapan apa yang praktis...Akhirnya dibuatlah si Fluffy Buttermilk Pancake ..dan rasaanyaa....wooww enaaak banget..lembut...ga seperti pancake2 yang biasa saya buat atau dari adonan pancake yang langsung jadi yang di beli di supermarket2..rasanya gak kalah deh sama pancake di hotel berbintang atau yang dijual di mall-mall....apalagi resepnya juga praktis..pokoknya maknyuuss :)))
Nah yang mau coba..ini dia resepnya :
Bahan :
- 2 Cups tepung terigu
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- 2 cups buttermilk (penggantinya : 2 cups susu cair + 11/2 sdm air perasan lemon/cuka)
- 3 sdm mentega tawar cairkan (tunggu sampai sedikit dingin sebelum mencampurnya dengan bahan lain)
- 1 butir telur berukuran besar
- mentega untuk mengoles
- Campurkan bahan-bahan kering di sebuah mangkuk besar dan aduk rata. Buatlah 'lubang' di tengah-tengah mangkuk tersebut
- Campurkan bahan-bahan cair di mangkuk lain , aduk rata
- Tuangkan bahan cair ke tengah-tengah mangkuk berisi bahan kering.Aduk sampai rata. tapi jangan terlalu lama mengaduknya ya..kalau semua adonan sudah 'basah', walaupun masih ada gumpalan-gumpalan.sudah cukup kok ..tidak perlu diaduk lagi.
- Siapkan wajan anti lengket , beri mentega sedikit. panaskan kira-kira 3 menit di atas api kecil
- Tuang 1 sendok sayur ke wajan..ratakan bentuk bulat
- Balik adonan jika atasnya sudah muncul gelembung-gelembung
- Pancake siap disajikan
- Hidangkan bersama maple sirup atau toping lainnya sesuai selera Anda
Tidak ada komentar:
Posting Komentar