Mocca Cream Cake

Cake ini pertama kali dibuat ketika anak kedua saya ulang tahun yang ke 8 thn...Waktu itu bingung dan agak sedikit malas buat cake yang ribet...akhirnya nemu resep mocca sponge cake di NCC  ...dan saya modifikasi sendiri untuk creamnya...

Berikut resepnya :

Bahan A :

5 butir telur utuh

5 butir kuning telur

150 gr gula pasir
1 sdt sp

1 sdt vanili

1 sdm mocca pasta

Bahan B :

120 gr terigu

10 gr maizena

10 gr susu bubuk

Bahan C :

150 gr butter, lelehkan.

Cara Membuatnya :

• Panaskan oven 180 derajat C
• Siapkan loyang D 22cm, beri olesan mentega dan terigu
• Kocok bahan A sampai mengembang dan kental (jambul petruk)
• Masukan bahan B, kocok rata
• Masukan bahan C, aduk balik
• Tuang ke dalam loyang, panggang kurang lebih 30 menit sampai matang
• Angkat dan dinginkan

Bahan Cream :

200 gr whipcream

400 ml air es

100 gr coklat putih, lelehkan

susu kental manis secukupnya

1 sdm kopi instans dilarukan dengan 1 sdm air panas

1 sdt mocca pasta (optional)

Cara membuat :

• Kocok whipcream dengan air es sampai kaku
• Masukan coklat putih leleh dan susu kental manis. Kocok rata
• Tambahkan kopi instans dan mocca pasta. aduk rata

Bahan coffee syrup :

1 sdm kopi instans

2 sdm gula pasir

1 gelas air panas

Cara membuat :

Campur semua bahan jadi satu. aduk rata

Penyelesaian :

• Bagi cake menjadi 3 bagianP
• Perciki setiap permukaan cake dengan coffee syrup
• Lapisi krim
• Tumpuk kembali dengan cake. ulangi hingga 3 lapis
• Hias sesuai selera Anda